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世界的に知られるLal Qilla(ラルキラ)ブランドの香り高いインド米「バスマティライス」。
粒が細長いインディカ米に属するこのお米は日本のお米より粘り気が少なく、パラリとした軽い食感が特徴のごはん。
「バスマティライス」は特に香りを十分に引き出し、パラッとした食感がよりよくなるように、収穫してから必ず倉庫である程度の期間眠らせ、熟成させます。水分を十分に含み、モチモチとして甘みのある「日本米」と味わい方が違うから、お米の常識も違ってきます。
このトラディショナル・バスマティライスはしっかり熟成させた貯蔵期間2年の超オールドライス。だから芳醇な香りとパラッとした食感が楽しめます。
オススメ度 4.7点
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