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【焙煎士コメント】
ゲイシャに似たフレーバーの新品種”Wush Wush"×新発酵法。
農園名:La Natura 農園 │ 産地:コロンビア南西部 ウイラ県 サンアグスティン
標高:2150m │ 規格:ナチュラル │ 品種:Wush Wush(ウシュ ウシュ)
製法:ダイナミック ファーメンテーション
ラ ナチュラ農園について
La Natura農園は、コロンビアの生産者コミュニティが生産したエキゾチックなコーヒーの研究や販売に熱心に取り組むスペシャルティコーヒー会社 Colors of Nature の代表、フェリペ・オスピナ氏が所有する、世界中のエキゾチックなコーヒー品種を栽培する実験的なコーヒー研究農園です。
品種 Wush Wushについて
Wush Wushは、エチオピアのカッファ州のWush Wush地域で生まれたコーヒーの品種であり、エチオピアの農業省によって品種として認定されています。
ジャスミンのようなフローラルさや、レモングラスやライム、マンダリンといった柑橘系の特徴など、ゲイシャと共通の特徴をいくつか有していますが、Wush Wushはより複雑な特徴を有しているように思われ、また、長時間発酵を行ったWush Wushにはゲイシャよりもはるかに優れたフルーティーな風味が現れます。ある意味ではゲイシャより希少性が高く高級と言えるかもしれません。220種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
【名称】
レギュラーコーヒー
【内容量】
生豆時400gを焙煎します。
【賞味期限】
3ヶ月
【保存方法】
直射日光を避け冷暗所にて保存。
【原材料】
コーヒー豆
オススメ度 4.9点
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